Niepoort Vintage 2015 (37,5cl)

Si no hay quórum ni mucho tiempo por delante, a veces la apertura de una botella de vintage (la gran categoría del oporto, sección ruby) se complica. Para compartir una copa, o dos, el formato de 37,5 cl se ofrece como un remedio más que oportuno. Si hablamos, además, de un Niepoort, y en una añada sugerente como 2015, la tentación se multiplica. Taninos todavía enteros, sólidos, pero bien trabajados e incluso disfrutables en este momento. A la nariz, hay que dejarle que se abra en copa. Merece la pena esperar un poco para que surge una fruta nítida, compacta y bien arropada de ecos balsámicos (menta).