Pierre Brisset Bourgogne Côte d’Or 2021

Pierre Brisset no falla. Tanto en sus vinos de denominación genérica como en aquellos que parten de viñedos 1er cru o grand cru, se garantiza la altura cualitativa. El abc borgoñón, con el respeto rigurosísimo al terroir como regla absoluta, preside el cultivo y la elaboración. Su borgoña genérico, Bourgogne Côte d´Or, es una Pinot Noir limpia y aromática, plena de matices frutales (frutillas rojas y alguna de mayor elegancia y concentración) sobre un fondo levemente especiado que lo engrandece. Mantiene la apuesta en boca, frutal, largo, especiado, taninos todavía firmes pero de una densidad frutal admirable. Trago contagioso y delicado. Pinot de libro.