Pierre Gimonnet & Fils Fleuron 2019

Ubicados en el pueblo de Cuis desde el siglo XVII, no fue hasta un siglo más tarde cuando los Gimonnet empezaron a trabajar en el viñedo de la Champaña. Desde entonces, esta familia ha sido un referente por su dedicación a la viticultura. Baste decir que hoy cuentan con casi treinta hectáreas en propiedad. La organización de estos viñedos está absolutamente enfocada al terroir. Como ejemplo, el champán Fleuron, un millésime que viene haciéndose desde 1930 y en el que se combinan distintos viñedos de Chardonnay procedentes de pueblos como Cramant, Oger o Vertus.