Roc 2022

En el Bierzo, la elaboradora Verónica Ortega se ha hecho un hueco en la primera fila de la calidad. Sus vinos poseen lo que muchos buenos aficionados quieren: personalidad y diferencia. Como muestra, Roc, el que fue su primer tinto, una Mencía con un poco de uva Palomino que ha continuado, y continúa, en un momento de forma excepcional. Se hace a partir de dos parcelas del pueblo de Valtuille de Abajo en los parajes de El Couso y La Rata. Se fermentan los racimos enteros incluyendo el raspón en un tino abierto de cinco mil litros para dar como resultado un tinto fresco y sólido, con aromas que recuerdan a flores y buen tejido tánico en boca. Es distinto y, a la vez, se disfruta con mucha facilidad. He aquí su mejor argumento.