Rufián Rufete Vin Gris

Sorprendente propuesta de vino gris, o lo que es lo mismo, un vino blanco elaborado con variedad tinta, en este caso de la uva rufete. Es cierto que esta variedad es de una carga polifenólica baja y por lo tanto no aporta apenas color salvo que se macere prolongadamente. Por color podríamos hablar de un vino manchado, pero es afilado y vivo con un final crocante, más intenso de lo esperado. Muy recomendable con pescados al pil-pil.