Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon 2020

En la región sudafricana de Stellenbosch, la familia formada por Adrian y Birgit Bührer se hicieron con las riendas de Sanxenburg en 1989. Desde entonces han aplicado una concepción muy apegada al terroir a partir de la interpretación tanto de variedades consideradas autóctonas (la pinotage) como por uvas francesas. Entre éstas, la cabernet sauvignon y la syrah figuran como las preferidas de la bodega. El tinto de cabernet transmite una evidente influencia bordelesa. Es sólido, amplio, firme, y sus taninos revelan una buena maduración de las uvas.