Selbach-Oster Spätburgunder 2021

Hace tiempo que la pinot noir, conocida como spätburgunder en Alemania, ocupa y preocupa a los vinicultores alemanes. La dedicación y la mejora de las condiciones de maduración de esta uva han hecho que la calidad de estos tintos progrese adecuadamente. Más austeros y menos sensuales que los borgoñones, los tintos alemanes de este envidiado varietal son serios, poseen buena acidez, taninos por lo general bien ensamblados en el conjunto y un final de medio recorrido. El de Selbach-Oster, bodega del Mosela, destaca, además, por su finura y fluidez. Un gran tinto en tierra de blancos.