Sopla Levante Pinomar 2022

A partir de la uva local Merseguera, a la que se suma la Moscatel de Alejandría,  Pepe Rodríguez de Vera elabora este espléndido Pinomar, un blanco de estilo anaranjado (las pieles importan y mucho) que agradará a aquellos que gusten de tomar riesgos a la hora del descorche. Quede claro que se trata, en cualquier caso, de un riesgo placentero con aromas de frutas bien maduradas sobre un fondo balsámico y toques de manzana que en boca se traducen en un gusto sólido, firme, con nervio cítrico, densidad y largura. Vino polivalente a la hora de montar el banquete, vale para la parte de aperitivos pero también para carnes blancas (recetas de ave) y por supuesto pescados como la corvina al horno.