Sopla Levante Variedades Mediterráneas 2023

Pepe Rodríguez de Vera está al frente de Sopla Levante, aventura vitivinícola de elaboraciones nadas intervenidas a partir de variedades locales levantinas, con sensacionales blancos de Moscatel o Merseguera (¡nos encanta, por ejemplo, su marca Pinomar!), y tintos igualmente adictivos de Bobal o Monastrell. En relación a esta última, lo que nos gusta es el estilo de tinto reconociblemente mediterráneo, con buena fruta, toques de monte bajo y capacidad para adaptarse a un amplio abanico de recetas, desde carnes, pastas y arroces, hasta pescados con la condición de que tengan cierta contundencia (pensamos en besugo o en rodaballo). Sin duda, un estilo de Monastrell diferente al que, a partir de esta añada, se le suman otras uvas de la región, de ahí su nuevo nombre, Variedades Mediterráneas. Todo un acierto.