Sòtil 2020

Situado geográficamente en la denominación Pla i Llevant, en Mallorca, está elaborado en un ochenta por ciento con callet, y un veinte por ciento con manto negro. La filosofía de la bodega es la de elaborar todos sus vinos bajo los parámetros de la viticultura orgánica, por eso las tierras se labran con tracción animal, y no se utilizan productos de síntesis. Sótil fermenta con levaduras salvajes y madura durante doce meses en barricas nuevas de roble francés. Un vino de la nueva generación de vinos mallorquines, elegante y mediterráneo.