Tara Chardonnay

La bodega chilena Viña Ventisquero, que nació en 1998 y hoy es una de las más reconocidas de Chile por su cantidad y calidad, está detrás de lo que puede considerarse toda una aventura. En este caso, se trata de una bodega boutique que cuenta con el aliciente de hacer vinos en condiciones extremas. Los Tara son producciones que salen adelante en pleno desierto, al norte de Chile, en Atacama. Esto explica por sí mismo los rasgos aromáticos y gustativos de este Chardonnay expresivo, seco y con una acidez admirable gracias a la influencia del Pacífico. Fermenta en acero inoxidable y se cría tanto en acero como en roble para ganar consistencia sin perder carácter de suelo. Un blanco de Chardonnay fuera de los cánones conocidos.