Tarlant Tradition Brut

Viticultores desde 1687, los Tarlant, en el valle de la Marne, representan el espíritu familiar de la Champaña. Comenzaron haciendo blancos y tintos tranquilos, y no elaboraron su primer espumoso hasta bien entrado el siglo XX. Pero lo que no ha cambiado es el respeto y el cuidado de las viñas. Actualmente, Benoit Tarlant dirige la casa. El Brut Tradition combina pinot noir (56%), meunier (39%) y chardonnay (5), con gran amplitud gustativa. Suele recibir un dosage de 6 gramos por litro. Cumpliendo con la tradición, hacen el degüelle a mano.