Valbuena 5º 2019

Definido por la propia bodega como la «expresion más pura del tinto fino (Tempranillo)», está elaborado mayoritariamente con esta uva, a la que se suma, en mayor o menor medida, dependiendo de la añada, un toque de Merlot, fruto de las parcelas que están situadas en las laderas que bajan desde el páramo. Se elabora, añada tras añada, siempre igual, para que sean los factores climatológicos de cada cosecha los que marquen las diferencias. Su crianza, entre barrica y botella, se alarga hasta los cinco años que le dan nombre. Un tinto complejo, de guarda, para tomar sin mirar el reloj.