Valentin Zusslin Grand Cru Pfingstberg

Ubicados en Orschwihr, cerca de Colmar, los Zusslin son un ejemplo de modernidad en Alsacia. Después de trece generaciones, la pasión por el viñedo no ha decaído e incluso puede asegurarse que ha aumentado gracias a la incorporación radical de tratamientos biodinámicos. Pfingstberg es el Grand Cru de la familia, un viñedo muy especial con orientación sudeste y con un suelo determinado por material calcáreo compuesto de sedimentos marinos. Tanto la vinficación como la crianza se desarrolla en fudre, donde también lleva a cabo la fermentación maloláctica. Un blanco de riesling de perfil refrescante gracias a una acidez que recorre el paso de boca desde la entrada hasta un larguísimo final.