Whisky Glengoyne 12 YO Highland Single Malt 43%

Todo en Glengoyne es delicado y medido al detalle, no utilizan turba para secar la malta, destilan a baja temperatura para prolongar la destilación y calidad del alcohol, y aun producen a partir de cebada golden promise, una de las mas antiguas y de menor rendimiento. Y como curiosidad, destilan en las Highlands y envejecen en las Lowlands al estar la destilería separada de la nave de crianza por la carretera que hace de frontera entre ambas regiones. El doce años es un prodigio estilo old school, cremoso y elegante, con un alcohol fundente en boca pero bien sostenido de aromas achocolatados del buen roble jerezano.