Whisky Isle of Raasay Singe Malt Dún Cana Sherry Quarter Cask 52%

El Whisky Isle of Raasay Single Malt Dún Cana Sherry Quarter Cask 52% es un single malt de las Hébridas, de edición limitada y fuertemente influenciado por las barricas de jerez, que combina espíritu ahumado y no ahumado de la destilería. Este whisky se madura inicialmente en barricas de roble americano ex-whisky de centeno (ex-rye) y recibe una segunda maduración intensiva en barricas de cuarto (quarter casks) de jerez español Pedro Ximénez (PX) y Oloroso. Este proceso resulta en un perfil de sabor complejo con notas de caramelo, vainilla, frutos secos como pasas y cerezas negras, especias de repostería, y un ahumado aromático y salino persistente que evoca la costa de la isla. Ha sido reconocido con premios, incluyendo el de «Mejor Single Malt Scotch del Año» en la London Spirits Competition de 2024.