Whisky Signatory Inchgower Speyside Single Malt Un-Chillfiltered 2007 10 YO 46%

La pequeña destilería de Hinchgower, situada al norte del Speyside, opera desde el año 1871 elaborando un whisky de malta cremoso y elegante. En 1936 fue adquirida por Arthur Bells & Sons Ltd, y desde entonces su malta es el corazón del famosísimo whisky blended Bell’s, cuya etiqueta es un icono escocés. El embotellador independiente Signatory, ha embotellado este lote vintage 2007 procedente de sólo dos barricas, destilado el 30/08/2007, y embotellado el 03/04/2018 a 46% de volumen. Una maravilla que se enturbiará si se enfría debido a la ausencia de filtrado durante la elaboración.