Wish

Un vino extremo y exquisito, una rareza que hay que saber entender para poderla disfrutar al máximo. Extremas son las laderas, encostas, de suelos muy inclinados y con paredes de piedra que miran al norte y climatología fría. Los años cálidos son los únicos en los que se elabora este vino atlántico, con una mezcla de variedades que hacen surgir el equilibrio. Vinificación a base de bazuqueo para una buena extracción de los hollejos, y crianza en roble de seiscientos litros. Abrir, oxigenar, meditar, disfrutar.