Arnaud Lambert Brezé Clos de Midi 2023

En el Loira, en Saumur, a partir de viñas de más de cuarenta años de edad, Arnaud Lambert elabora este blanco de la uva Chenin logrando expresar el complejo suelo y subsuelo en el que se asientan las viñas. Una combinación de arena, arcilla y tiza, resultado de depósitos aluviales, crea un contexto ideal para el desarrollo de las cepas. A esto se añaden un estricto control de rendimientos (45 hectólitros por hectárea) y una vinificación en cuba que permite aprovechar a continuación las ricas lías de fermentación, en cuyo uso Lambert es un maestro. Expresión de los nuevos blancos del Loira, por tanto, fino, elegante, con densidad perfecta, revelando por qué consumidores de todo el mundo están deseosos de probar los vinos de esta bodega.