Jue, 13 de noviembre de 2025
De 20:30 a
Cena premium omakase de sushi, con Naumi Uemura.
70,01 €
Sin existencias
A partir de un conocimiento profundo de la cocina nipona, la chef Naumi Uemura elabora recetas que, como bien saben los asiduos a nuestros maridajes, están sobradas de personalidad. Su Omakase de sushi reúne elaboraciones elegidas por ella según la temporada, con los productos que mejor resultado ofrecen y siempre con toques que revelan originalidad. Bocados muy gustosos que se hacen en el momento y que Naumi explica mientras se degustan. Una gama variada de vinos europeos añadirá matices y contrastes a los sabores. Os esperamos!
Puntuación de 4,8/5 (opiniones de nuestros clientes aquí)
Información adicional
La cena/maridaje consistirá en:
Goma-ae de espinacas (ensalada de espinacas con soja y sésamo)
El vino: Nittardi Ben 2024. Toscana.
Nigiri de vieira con sal chili maldón y lima
El vino: La Choza Pago de Macharnudo 2021. Jerez.
2 Gyozas de carne de contramuslo de pollo de corral madurado al shiokoji
El vino: PJ Antípoda 2024. Gredos.
Buta no katuni (estofado de cerdo con huevo)
El vino: Domaine de Entrefaux 2022. Crozes Hermitage.
2 Uramaki de salmón braseado
El vino: Francis Boulard Les Murgiers.
Mochi de castañas a la brasa
El vino: Blandys Sercial 5 años. Madeira.
Cata/maridaje dirigida por Naumi Uemura (Restaurante Uemura) y Juanma Ruiz Casado.
Cuándo y dónde
Jue, 13 de noviembre de 2025
De 20:30 a
Enoteca Barolo (C/ del Príncipe de Vergara, 211, 28002, Madrid)
917 45 19 27
