Zárate Tras da Viña 2021

Una parcela de 0,6 hectáreas plantada con la variedad albariño es la base de este blanco que lleva la firma de Eulogio Pomares. Pomares, elaborador inquieto tanto si hablamos de tintos como de blancos, ha logrado darle coherencia a su marca Zárate definiéndola a partir de la personalidad, la particularidad y la diferencia. La alianza de las uvas con el suelo y el clima sostiene su concepción vitícola y enológica, un terroir made in Rías Baixas con resultados satisfactorios. La parcela de Tras da Viña, es un pago con orientación sur cuyas cepas fueron plantadas en 1965. Su suelo tiene gran profunidad asi como riqueza en materia orgánica. He aquí alguna de las razones de la finura de las lías que se manifiestan en nariz y de la plenitud gustativa que ofrece.