Foradori Granato 2019

En 1939, la familia Foradori compró una bodega que había nacido el primer año del siglo XX y que, con el paso de las décadas, iba a convertirse en un referente de vanguardia. Este ascenso se debe, en buena parte, a la labor de Elisabetta Foradori, quien ha apostado por la recuperación de la uva teroldego y no ha dudado en el potencial, hoy indiscutido, de la región italiana del Trentino-Alto Adigio. Como muestra del nivel cualitativo alcanzado, este tinto que responde al nombre de Granato y se elabora con teroldego siguiendo los exigentes principios de biodiversidad que se practican en Foradori. Sale de cuatro hectáreas repartidas en tres parcelas y fermenta en grandes toneles abiertos afinándose durante 15 meses. Obligatorio para los que gusten de vinos con alma.