Agnès Paquet Aliboitboit Ancestrale

Uno de los vinos más divertidos de nuestra colección. De hecho, cuando llega (y desgraciadamente son pocas las botellas que nos llegan, ¡a pesar de que hemos aumentado nuestro cupo!), no tarda en agotarse. Espumoso borgoñón de nueva honda, con el carbónico generado por el propio azúcar residual del vino base (es uno de esos ancestrales, por tanto) y con una combinación de dulzor y frescura deliciosa. Su medido punto de dulzor lo convierte en un trago perfecto para casi cualquier hora del día y de la noche, siempre que la intención sea beber sin pretensiones y para disfrutar aprovechando que sólo tiene 10 grados. Lo elabora Agnès Paquet, una productora de Borgoña con razón cada vez más demandada.