Bonomi Satèn

Los aficionados al mundo de los espumosos no deben dejar de probar este Satèn de Castello Bonomi, una de las indiscutibles referencia de calidad en Franciacorta. Uvas de chardonnay perfectamente maduradas se usan para hacer un blanc de blancs de acidez moderada y exquisita carnosidad. Ojo a la burbuja, de una finura poco frecuente cuando salimos de la Champaña. Fermenta tanto en inoxidable como en barricas de roble durante unos ocho meses. Una vez en botella, tiene una moderada toma de espuma pero, eso sí, una crianza sobre lías de cincuenta meses, lo que avala su complejidad.