Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie 2021

Las uvas corvina y corvinone, principalmente, se suman en este tinto perteneciente a una de las casas emblemáticas de la Valpolicella italiana. En concreto, Case Vecie, en Grezzana, incluye viñedos cualitativos tanto por la composición del suelo como por el contraste de temperatura día/noche. Esto revierte de manera favorable en la maduración de la uva, lo que a su vez contribuye al equilibrio y a la delicada textura tánica del vino. Se vinifica favoreciendo el contacto de la piel con el mosto y afinándose, tras la fermentación, entre 8 y 12 meses en grandes fudres.