Cos Ramí Blanco 2022

El nombre COS de esta azienda surge de la iniciales de los socios: Cilia (Giambattista), Occhipinti (Giusto) y Strano (Cirino). En la década de los ochenta del siglo pasado, cuando los vinos orgánicos y las elaboraciones en ánfora no estaban de moda, estos tres socios se aliaron para producir blancos y tintos lo más fieles a la expresión del terroir siciliano. Hoy sus vinos son apreciados en todo el mundo, en especial por los consumidores amantes de lo particular. En el blanco Cos Ramí, se usan las pieles de las uvas con generosidad (estaríamos, por tanto, ante un orange), procedimiento que subraya todavía más la personalidad de las uvas que integran el coupage: grecanico e inzolia al 50%. El paso por ánfora añade argumentos para la singularidad.