Cotar Vitovska 2015

De color anaranjado, revelando desde el primer momento que el papel de las pieles ha sido importante en su elaboración, este blanco del elaborador esloveno Branko Cotar se sitúa en las antípodas de lo convencional. La excelente carnosidad en boca permite acompañar con él recetas sólidas y grasientas (ojo, sí, con un cochinillo) y sus aromas brindan frutas de hueso pero también toques sorprendentes. No se añade sulfuroso en elaboración, indicándose en contraetiqueta la cantidad total exacta (10 mg en este caso).