Eric Rodez Les Beurys Macération Extra Brut 2017

Les Beurys es el nombre de una de las parcelas más importantes con las que trabaja Champagne Eric Rodez, en el pueblo de Ambonnay, orgullo de la Montaña de Reims. Con las uvas de esta parcela tan especial, donde la Pinot Noir alcanza un nivel de equilibrio altísimo, Rodez ha firmado añadas gloriosas, como 2012 ó 2013, definiendo cada vez mejor el estilo elegante y señorial de una cuvée que siempre es un valor seguro. Las novedades ahora consisten en que se trata de un Beurys pasado por la técnica de la «Macération» para aprovechar todavía más la calidad de las uvas, y en reducir el dosage a Extra-Brut para que la personalidad de las uvas se expresen con generosidad. En definitiva, una de las incorporaciones más sugerentes de nuestro catálogo, en añada 2017.