Garay Ixilune
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En el Pirineo atlántico, suroeste francés, Imanol Garay se atreve con un blanco elaborado sin sulfitos añadidos, con buena tensión y finura. Variedades casi desconocidas en suelo español (raffiat de Moncade, petit manseng y petit courbu) se fermentan en barricas de 500 litros con levaduras autóctonas durante unos 6 meses. El uso de las lías completas (no se hacen trasiegos) imprime en el vino aromas de rara delicadeza. Viñedos sobre suelos de gravas y guijarros.
Puntuación de 4,8/5 (opiniones de nuestros clientes aquí)
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Información adicional
| Añada | 2019 |
|---|---|
| País | |
| Tipo de vino | Blanco |
| Denominación de origen | |
| Variedad de uva | |
| Productor | |
| Zona vinícola | |
| Ingredientes y alérgenos | Sulfitos |
| Capacidad (cl.) | 75 |
Inspiración
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