Jean Collet et Fils Chablis Grand Cru Valmur 2022

Instalados en Chablis desde 1792, los Collet ocupan hoy un lugar importante entre los mejores blancos de esta parte de la Borgoña. Su Chablis genérico es, sencillamente, sensacional, y a partir de ahí, sus primeros crus y grand crus componen un resumen glorioso de lo mejor del mapa de Chablis. Nombres como Mont de Milieu, Montée de Tonnerre o Les Clos y Valmur hablan por  sí mismos. El último nombrado es, sin duda, uno de nuestros preferidos por su fuerza contenida y su expresividad. Los Collet poseen un viñedo cuyas cepas se acercan al medio siglo de edad. Su vinificación y crianza se alarga durante 18 meses y la consecuencia es una pura expresión Valmur con su particular final de boca especiado. Para disfrutarlo y mucho.