Lalama 2021

Cuando los tintos de la Ribeira Sacra eran, exclusivamente, cosa de entendidos y buscadores de rarezas, Lalama ya estaba allí. La cantidad de bodegas, nuevos vinos y aventuras empresariales que han surgido en los últimos años en el marco de los vinos de Galicia no ha restado prestigio a un tinto que fue y sigue siendo modelo para muchos elaboradores. Lo hace Dominio do Bibei, bodega que se atrevió desde sus comienzos a apostar por vinos de guarda distinguidos por su perfil atlántico. Tinto que expresa el paisaje del valle do Bibei, con la mencía como protagonista y aportaciones minoritarias de mouratón, brancellao, garnacha tintorera y sousón. La crianza en roble usado (entre año y medio y dos años) ayuda a que con el paso del tiempo el vino gane en complejidad.