Lapazaran 2022

Algunos txacolis afinan su estilo a partir de una lectura sensata de la tradición. Es el caso de Lapazaran. En un tiempo récord, esta bodega que fue presentada en sociedad en 2017 se ha colocado entre los txacolis más respetados por los especialistas de este vino. Lo ha logrado a partir de un viñedo ubicado en un caserío de Muxika (Gernika), donde manda la uva Hondarribi Zuri y alguna que otra variedad europea como la Riesling que utilizan para vinos de mezcla. Lo que no cambia es el reconocible perfil del buen txacolí (acidez manejada con acierto) a la vez que muestra un equilibrio que nos habla de que corren nuevos tiempos para estos blancos vascos.