Les Vieux Clos 2020

Al modo de los «segundos» vinos de Burdeos, podríamos decir que Les Vieux Clos es el segundo vino del prestigioso Coulée de Serrant. Pero este último tiene su propia denominación de origen, mientras que Les Vieux Clos se etiqueta con la Appellation Savennières. En lo que sí coinciden es en la manera de trabajar de Nicolas Joly y su hija, Virginie, comprometidos, vía biodinámica, con la expresión radical del terroir. Blanco de chenin carnoso que llena la boca animado por una acidez progresiva que se alarga en el final. Estupendo para iniciarse en el estilo Joly.