Mar, 23 de abril de 2024
De 20:30 a
22:00
Maridaje de Anchoas del Cantábrico con vinos blancos de Europa
55,01 €
Sin existencias
Nota: Ante el éxito de la primera convocatoria, hemos decidido abrir otra respondiendo así a las peticiones de varios de nuestros clientes.
Pocos bocados tan exquisitos como el de la anchoa del Cantábrico. Producto artesanal donde los haya, que exige tanto conocimiento como mimo, su combinación con vinos blancos puede resultar apoteósica. Es lo que nos hemos propuestos esta vez, eligiendo las mejores conservas de anchoa cántabras para maridarlas con una selección de blancos europeos elaborados por verdaderos especialistas en la materia, como el portugués Anselmo Mendes, Manuel Formigo, Châteu Simian (nueva bodega del Ródano en la Enoteca) o el experimento con la uva Lexítimo de Ponte da Boga, entre otros. Será un placer tomarlos con anchoas.
Puntuación de 4,8/5 (opiniones de nuestros clientes aquí)
Información adicional
El maridaje de anchoas consistirá en:
Anchoas Codesa en Aceite de Oliva
El vino: Château Simian Le Traversier 2022. Châteauneuf-du-Pape
Anchoas Doña Tomasa
El vino: Terredora Dipaolo Campore Reserva 2018. Fiano di Avellino
Anchoas Nardín
El vino: Anselmo Mendes Curtimenta 2021. Vinho Verde
Anchoas de Mingo
El vino: Teira Manuel Formigo 2022. Ribeiro
Anchoas San Filippo
El vino: Domaine des Carlines La Vouivre 2020, Côtes du Jura
Anchoas Don Bocarte
El vino: B de Ponte de Boga Lexitimo 2022. Ribeira Sacra
Cata dirigida por Juanma Ruiz Casado.
Cuándo y dónde
Mar, 23 de abril de 2024
De 20:30 a
22:00
Enoteca Barolo (C/ del Príncipe de Vergara, 211, 28002, Madrid)
917 45 19 27
