Jue, 19 de junio de 2025
De 20:30 a
22:00
Maridaje de sushis: cena premium Omakase, con Naumi Uemura.
65,00 €
Sin existencias
Sushis veraniegos en una cena premium diseñada para la ocasión por la chef Naumi Uemura (Restaurante Uemura, de Madrid): nuestro maridaje de junio es toda una tentación. Como saben quienes sienten pasión por la cocina japo, Naumi es una auténtica especialista en la materia. Además, y como es habitual en su caso, las preparaciones las hace en la propia Enoteca, poco antes del comienzo del maridaje. Acompañaremos los bocados con vinos de toda clase y condición, y no faltarán los blancos particularísimos que ahora se hacen en España y en el mundo.
Puntuación de 4,8/5 (opiniones de nuestros clientes aquí)
Información adicional
El menú maridaje Omakase consistirá en:
Fideos fríos somen de verano
El vino: Sopla Levante La Horca 2022.
Nigiri de tartar de wagyu A5 de Kagoshima
El vino: Altos de Antillón Parraleta 2022. D.O. Somontano.
2 Gyozas de carne de vaca madurada al shiokoji
El vino: Orbello Coste de la Sesia DOC 2023. Tenute Sella.
2 Takoyaki (bonitas de pulpo)
El vino: Microcósmico Blanco 2022.
2 Uramaki de salmón braseado
El vino: Dandelión 2023. Rías Baixas.
Oagui de arroz con leche (dulce de arroz japonés)
El vino: Agnès Paquet Aliboitboit Ancestrale.
Cata dirigida por Naumi Uemura (Restaurante Uemura, de Madrid) y Juanma Ruiz Casado.
Cuándo y dónde
Jue, 19 de junio de 2025
De 20:30 a
22:00
Enoteca Barolo (C/ del Príncipe de Vergara, 211, 28002, Madrid)
917 45 19 27
Inspiración
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