Matusalem Oloroso Dulce

El catálogo de González Byass, repleto de vinos sugerentes y modélicos, incluye este reputado cream que se comercializa como Oloroso Dulce. La redondez característica del oloroso, fruto de una meticulosa crianza oxidativa, se funde, vía tiempo y crianza en botas, con el dulzor propio de los dulces de px, generando una de las creaciones más especiales del Marco. Funciona extraordinariamente como postre, como vino de entrada, acompañando quesos especialísimos, con un gran cigarro puro y, por supuesto, también solo. Es uno de los grandes de Jerez.