Mixtura,Mix blanco 2019

Como su nombre indica, el blanco de Mixtura Mix, proyecto personal de Gutier Seijo (ex de Dominio do Bibei), es un vino que bien podría recibir el calificativo de mestizo. Se trata de un mestizaje controlado por el conocimiento técnico y vitícola de Seijo, quien se ha atrevido a combinar viñedos de la región de Riberio y del pueblo de Melgaço. Una mezcla de Treixadura gallega y de Alvariño portugués, respectivamente, que se fermentan de forma conjunta en vasija, donde reciben un acertado tratamiento de lías. Hay untuosidad, por tanto, pero también nervio, consistencia, buena acidez. Está muy rico.