Selbach-Oster Spätlese Trocken 2023

En Zeltingen-Rachtig, en el Mosela alemán, Selbach-Oster destaca por hacer vinos finos, entendibles a la vez que exigentes, y en los que la riesling se expresa de tantas maneras como permiten los estilos de los vinos alemanes. El spätlese de la casa es modélico. En él se han empleado uvas de cosecha tardía que se aprovechan para hacer un blanco con buen cuerpo, dotado de una magnífica acidez y con evidente sensación de frutosidad. Es esta combinación lo que lo hace tan placentero. Ojo al fondo aromático, y gustativo, de alta complejidad que remite al terroir. Aquí hay vino para rato. A Selbach-Oster los vinos le envejecen extraordinariamente.