Whisky Signatory Glentauchers 2012 11 YO 100 Proof Ed. #8 Speyside Single Malt 57,1%

Glentauchers, otra de esas destilerías desconocidas de la milla de oro que es el Speyside, y que sin embargo forma parte de la columna vertebral del whisky escocés. Construida en 1897 para abastecer de buenos whiskies de malta a los inmensos blended de la época, a lo largo de su historia han salido de sus seis alambiques, destilados que han formado parte de emblemas como Ballantine’s, Buchanan’s, o Black & White. En la actualidad es propiedad de Chivas Brothers, que sigue elaborando portentosos maltas de mezcla. Embotelladores independientes como Gordon & MacPhail o Signatory, maduran pequeños lotes de malta Glentauchers «a su bola», que son buscados por los whisky lovers de medio mundo. Nos hemos hecho con un limitado stock de Signatory 2012 11 años, afinado en barricas de oloroso de Jerez. Sin filtrado en frío, sin color caramelo, y cortado a 57,1%.