François Secondé Sillery Grand Cru 2017

Elaborado fundamentalmente con las mejores viñas de Chardonnay del pueblo de Sillery, en la Montaña de Reims, expresión de una sola añada y en la línea de viveza y energía que distingue a los champañas de François Secondé. El ligero pase por madera le añade un toque de complejidad. Pero aquí lo importante es la calidad de la uva, que se expresa tanto en nariz como en boca, obteniéndose un blanc de blancs muy diferente a los de la Côte des Blancs. Se cría en botella entre dieciocho y veinticuatro meses. Sólo se hacen dos mil botellas al año.