Henri Germain Bourgogne Aligoté 2021

En el mundo de la Borgoña, el panorama de los vinos blancos ha estado dominado casi absolutamente por la que, con razón, algunos consideran la mejor uva blanca del mundo: la chardonnay. En los últimos años, sin embargo, otra uva blanca, la aligoté, está suponiendo un reto para muchos elaboradores que consideran que el nivel cualitativo del varietal tiene un amplio margen de mejora. Es el caso de Henri Germain, un domaine que a su colección de grandes vinos elaborados con chardonnay (su Meursault, por ejemplo, es excelente) suma este seductor vino de aligoté.