Radikon Pignoli 2011

Autóctona de la región italiana del Friuli, al noreste del país, la uva tinta Pignoli tiene en Radikon a uno de sus intérpretes más atrevidos. Como ocurre en otros países, algunas uvas propias poco significativas en otros tiempos están obteniendo un nuevo reconocimiento gracias a los elaboradores que siguen sin complejos la manera de hacer de los llamados vinos naturales. Sin duda, Radikon es una estrella dentro de este ámbito (y también fuera). Su tinto de Pignoli se despalilla totalmente recibiendo una maceración entre cuarenta y  cincuenta días. Pasa 6 años en barricas viejas de roble sobre sus lías, a lo que se suman 2 años en botella antes de comercializarse. Tinto de los que provocan casi de todo, salvo indiferencia.