Renato Ratti Rocche dell´Annunziata 2017

En La Morra, pueblo del territorio Barolo, el viñedo Rocche dell´Annunziatta es sinónimo de grandes vinos. Para la familia Ratti, Rocche forma parte de su podio cualitativo, junto a Marcenasco y Conca (cada uno de ellos con su sello respectivo DOCG). Se elaboró por primera vez en 1971 y desde entonces no ha dejado de llamar la atención de los apasionados de los vinos piamonteses. Se fermenta bajo temperatura controlada y con una maceración que puede oscilar entre los 7 y los 10 días. Suele hacer fermentación maloláctica en noviembre en roble. Se cría durante 2 años tanto en barricas de roble francés como en recipientes de mayor tamaño (fudres de 25 hl). Brinda en nariz aromas de tabaco, rosas y frutas en licor. En boca es carnoso, amplio, moderadamente cálido.