La Barajuela Palma Cortada
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Palma Cortada alude a un estilo de vino apenas conocido y que Luis Pérez ha querido inerpretar y volver a sacar a la luz. Básicamente los vinos de palma siguen un patrón parecido a los amontillados, primero crianza biológica larga y posterior oxidativa, pero partiendo de uvas algo más verdes lo que dificulta el desarrollo total del velo, adquiriendo un carácter más oxidativo finalmente. En este caso, la oxidación imprime un estilo barroco y muy rico en aromas.
Puntuación de 4,8/5 (opiniones de nuestros clientes aquí)
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Información adicional
| Añada | 2017 |
|---|---|
| País | |
| Tipo de vino | Generoso seco |
| Denominación de origen | |
| Variedad de uva | |
| Productor | |
| Capacidad (l.) | 0,75 l. |
| Zona vinícola |
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