Parxet Titiana Vintage 2014

El aspecto minimalista de la botella nos introduce al vino que encontramos tras descorcharla. La bodega Titiana, en Tiana, a quince kilómetros de Barcelona, se ha destacado por elaborar vinos puros de variedades sin mezclas y de parcelas diferenciadas. Titiana es un cava puro, con toda la expresión que aporta la uva chardonnay en los suelos graníticos que miran al mediterráneo. Nariz golosa, con fondos de chocolate, azahar, y mantequilla. En boca es una cava amplio de acidez refrescante y afilada. Fideuá de gamba