Pazo Señorans Colección 2021

Pazo Señorans, bodega fundada por Marisol Bueno, sigue figurando por derecho propio en la primera fila de las bodegas de las Rías Baixas. El control de rendimientos en viñedo, la obsesión por afinar el punto de maduración y el manejo de las lías como protagonista de la crianza explican el éxito de los vinos de la casa. Su Pazo Señorans Colección se cría sobre lías durante cinco meses, para pasar luego treinta meses afinándose en botella. Es la estancia en botella, por tanto, la que lo dota de complejidad y elegancia, con toques de manzana fresca y madura manteniendo el perfil de frescura que distingue a la casa. Un Albariño para disfrutarlo.