Táganan 2021

Una de las primeras elaboraciones del grupo Envínate, que primero entró en el mercado sin hacer mucho ruido, pero que ahora tiene legión de fans por la calidad de sus vinos. Listán negro y otras variedades locales como el baboso, forman parte de este tinto procedente del paraje de Táganan, en Tenerife. Viticultura biodinámica, y mucho mimo en la elaboración, fermentación en cemento con parte del raspón, y ocho meses de crianza en madera usada. Un vino ágil y delicado, que parece más ligero de lo que es.