UBE de Maína

Ramiro Ibáñez, conocido enólogo y asesor de bodegas, decidió emprender en su pueblo, bodega Cota 45 en Sanlúcar de Barrameda, para elaborar lo que el alma le dictaba. Conocedor como nadie del secreto de la manzanilla, nos enseña el potencial de la uva palomino con crianzas más cortas. Dentro del Pago de Mahina, la finca La Charanga, de suelo rico en albariza, caliza casi pura, le ha proporcionado las uvas con las que elaborar este vino de ligera crianza biológica. Tremendamente fresco y aromático, pero potente en boca